配料
蛋糕粉 2汤匙3/4杯
泡打粉 1汤匙
盐 0.5g
即溶咖啡粉 7g
沸水 1汤匙
香草香精 1茶匙
无糖巧克力（稍微切碎） 197g
苦甜巧克力（稍微切碎） 170g
无盐黄油 1根
全蛋 7个
白砂糖 2 3/4杯
核桃（切碎） 2杯
苦甜巧克力片 1 1/2杯
做法
1. 预热烤箱至176℃，烤盘刷油。
2. 蛋糕粉、泡打粉、盐过筛，静置。
3. 沸水中倒入即溶咖啡粉，搅拌至糊状，加入香草香精，拌匀。
4. 平底锅中加入无糖巧克力、苦甜巧克力和黄油，低火加热，不时搅拌至融化。
5. 搅拌盘中倒入3、全蛋和白砂糖，高速打发6-8分钟至顺滑粘稠后，倒入4，中速搅拌均匀，再倒入2，低速拌匀后，加入核桃碎及苦甜巧克力片，搅拌均匀。
6. 用勺子将面糊均匀滴在烤盘上。
7. 烘焙14分钟，冷却，即可。
