不合格食品（切达芝士片（再制干酪））核查处置情况公示
一、不合格食品基本情况
不合格食品生产经营单位：厦门市吉士汀食品有限责任公司，产品名称：切达芝士片（再制干酪），产品生产日期：2021年03月29日，不合格项目：菌落总数。
二、核查处置情况
2021年05月26日，翔安区马巷所的执法人员按要求对厦门市吉士汀食品有限责任公司开展了核查处置工作。
（一）召回情况
该企业于2021年05月26日启动召回，向马巷市场监管所提交召回公告和召回计划，召回截止日期06月23日。截至06月23日，共召回180包。
（二）原因排查情况
经调查，这批产品不合格的原因为：销售方贮存不当。
（三）整改情况
针对上述情况，该公司进行整改：
1、销售部在第一时间通知客户停止销售该批产品。
2、2021年5月26日编制食品召回计划和召回公告，启动二级召回程序。
3、稽核部加强终端市场的监督抽查，避免终端销售时出现产品脱冷的情况。
4、制定流通环节的抽样计划，定期对各区域商超中的相关产品进行抽样监控菌落总数。
5、模拟产品在装卸过程中，反复改变储存温度对产品菌落总数的影响。
